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Tacos al pastor

Actualizado: 27 may 2023

Prepárate para un akelarre culinario con nuestros increíbles tacos al pastor con salsa Txapelerre. Ahora los tacos al pastor están de moda, pero nosotros llevamos comiendo esto casi una década, así que algo sabemos...


Ingredientes que necesitas

  • 500 gramos de carne de cerdo

  • 2 cucharadas de pasta de achiote

  • 1 cucharadita de comino en polvo

  • 1 cucharadita de orégano seco

  • 2 cucharadas de vinagre de manzana

  • 250ml de salsa Txapelerre

  • Tortillas de maíz

  • 1 cebolla, cortada en juliana

  • Piña fresca, cortada en trozos pequeños

  • Cilantro fresco, picado

  • Yogur natural

  • Limón (para rociar)


Preparación


Comienza marinando 500 gramos de carne de cerdo en una mezcla de achiote, comino, orégano, vinagre de manzana y una cucharada de salsa Txapelerre. Deja que la carne se impregne durante al menos 45 minutos.


Luego, cocina la carne en una plancha caliente hasta que esté dorada y tierna. Mientras tanto, prepara la salsa Txapelerre mezclando seis cucharadas de salsa con yogur natural y unas gotas de limón.


Calienta tortillas de maíz y rellénalas con la carne de cerdo, cebolla en juliana, piña fresca y cilantro picado. Rocía generosamente con la salsa Txapelerre.


¡Listo! Ahora tienes en tus manos unos tacos al pastor con un toque picante que te transportará directamente al corazón en llamas de la brutal Ciudad de México. 🔥🔥


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